【終了】平成30年度市民大学「麻布大学コース」開催

平成30年度市民大学「麻布大学コース」を開催しました。地域の高等教育機関と、市民および行政の連携に基づき、市民の学習ニーズに応えるとともに、社会が抱える諸課題の解決に寄与することを目的に講座を開催しています。

［獣医学部動物応用科学科］
動物の恵みをより良く活かす社会に向けて

■ハム・ソーセージの製造方法について（１）　－先ずは基礎知識を学びましょう－
教授坂田亮一

■ ハム・ソーセージの製造方法について（2）　－実際に作ってみましょう－
教授坂田亮一

■ 乳の機能と利用について
講師竹田志郎

■ アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した産業動物の飼育管理
教授田中智夫

■ アニマルウェルフェアに配慮した畜産食品の生産と販売　－英・米・日における卵と鶏肉の事例－
教授大木茂

■ 世界が注目する日本人の食と健康寿命
教授石原淳子

■ 食品の味について　－うま味成分の話題を中心に－
教授良永裕子

■ 食生活における油の賢い使い方
教授守口徹

■ 遺伝子組み換え食品を知ろう
教授小西良子

■ 食品成分と生体機能　－食品の３機能と健康との関わり？－
教授武田守