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福幸豚ファーム 福田裕士さんが来学されました

2012年6月19日 09:26

 お知らせ

株式会社リバネス 沖縄営業所「福幸豚ファーム」の福田裕士さんが、獣医学部 動物応用科学科 滝沢 達也 教授(動物工学研究室)を訪ねて来られました。

福田さんは本学獣医学部動物応用科学科(動物工学研究室)を卒業後、他大学院へ進学。修士号取得後、本学で学んだことを活かそうと、1年間半の養豚場での実務経験を経て、自分の理想の養豚場を作る夢を実現すべく、株式会社リバネスに入社。沖縄事業所に勤務しながら、沖縄の地域資源を活かしたブランド福幸豚(ふくゆきぶた)を生産・販売しています。


【福幸豚】
沖縄特有の農産物であるシークァワーサーやアセロラの加工副産物の有効利用を目的に養豚用飼料を開発。その飼料を給餌した結果、融点が低く、不飽和脂肪酸の割合が多いなど脂に特徴を持った豚肉を生産することに成功した。沖縄ならではの資源を活かして農家と研究者が共同で作り上げたブランド豚として県内外で事業展開している。首都圏ではリバネス直営の店舗で楽しむことができる。


滝沢教授(右)と福田さん(左)滝沢教授(右)と福田さん(左)

福幸豚(ふくゆきぶた)福幸豚(ふくゆきぶた)

福幸豚(ふくゆきぶた)福幸豚(ふくゆきぶた)

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