坂田 亮一 教授（食品科学研究室）がロシアで招待講演

12月9日（水）～10日（木）、モスクワのゴルバチョフ全ロシア食肉研究所で開催された第18回国際食肉研究会議に、本学 獣医学部 動物応用科学科 坂田 亮一 教授（食品科学研究室）が招かれ、昨年に続き日本の食肉加工技術について講演を行いました。

今回はこの研究所の開設85周年記念祝賀も兼ねており、これまで以上に参加者が多い会議で、カザフスタンなど東側の国々から訪れた研究者との学術交流もはかられました。

また、坂田教授は、本年4月に訪問したバラルーシのモギレヴ州立食品技術大学の学生達とも、今回の会議で再会を果たすことが出来ました。

坂田 亮一 教授のプロフィール

The Gorbatov's All-Russian Meat Research Institute（関連ホームページ）