2023.09.25NEW研究獣医学部
FOOMA JAPAN 2019 国際食品工業展に食品科学研究室が参加しました
2019.07.16
今年も国際展示場で開催された国際食品工業展アカデミックプラザに、本学動物応用科学科から食品科学研究室が参加しました。今回もトルコ・イェルディス工科大学との共同研究で、ビーフバーガーへのレモングラス使用による栄養機能増進効果について発表しました。
この展示会はアジアで最大級の食品工業展で、4日間の来場者が10万人に達しました。 アカデミックプラザ会場でも活発な研究交流が行われ、麻布大学ブースも多くの訪問者で終日賑わいました。
