食品生命科学科 小林准教授の「HACCPシステムの研修」に関する記事が「月刊フードケミカル」に掲載されました

食品生命科学科で実施しているHACCP教育に関して、同学科 小林准教授へのインタビュー記事が「月刊フードケミカル」12月号に掲載されました。

※以下リンク先よりお読みいただけます。
月刊フードケミカル12月号「HACCPシステムの管理者を養成し食品産業に貢献」

出典：月刊フードケミカル2022年12月号（発行：食品化学新聞社）
P66,67：≪特集研究所ルポ≫麻布大学生命・環境科学部「HACCPシステムの管理者を養成し食品産業に貢献」

食品化学新聞社 出版物「月刊フードケミカル」