本学 生命・環境科学部 食品生命科学科の守口 徹 教授 監修の『眠れなくなるほど面白い 図解 脂質の話』が、2020年8月20日に日本文芸社から出版されました。
『眠れなくなるほど面白い 図解 脂質の話』日本文芸社ホームページ
教授 守口 徹 プロフィール食品栄養学研究室機能性脂質学研究室食品生命科学科 特設サイト
