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HACCPシステム管理者養成研修に学外受講生も参加しました

一般財団法人食品安全マネジメント協会(JFSM)から、食品安全研修コースとして認定されたHACCPシステム管理者養成研修については,本年度から学外受講者の受入れ体制を整備し、12月21日から開始したHACCP管理論」では,2人の学外受講生が参加しました。

HACCPシステム管理者養成研修
HACCPシステム管理者養成研修

*HACCPとは
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)は 食品を製造する際に工程上の危害を起こす要因(ハザード; Hazard)を分析しそれを最も効率よく管理できる部分(CCP; 重要管理点)を連続的に管理して安全を確保する管理手法である。

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