教授 島津 德人
獣医学部 獣医保健看護学科
- 所属と主な研究内容
- ヒトと動物における歯周病原性細菌の交差感染メカニズム
“フィトケミカル”を用いた疾患予防
- 担当科目
- 動物形態機能学Ⅰ/Ⅱ/Ⅲ/Ⅳ（1N 2N）、動物形態機能学・臨床検査学実習Ⅰ（1N）、動物看護学概論（1N）、解剖学同実習（1M）、病理学（3F）、食品開発PBL実習（2F）、生理学（1F）、生理学実習（1F）、卒業論文、ジェネプロ
プロフィール
1997年に麻布大学獣医学部を卒業し、大学生時代の卒論研究で硬組織生物学に興味を持ち、日本歯科大学 生命歯学部 病理学講座に入職。口腔病変（歯周疾患や口腔腫瘍）の成立機序、顎顔面の発生と奇形、歯の発生・う蝕（むし歯）と再石灰化について研究してきました。2014年4月〜2024年3月まで、麻布大学 生命・環境科学部 食品生命科学科に在籍し、野菜などに含まれる香り/辛味/苦味などの機能性成分である"フィトケミカル"の口腔疾患予防効果について研究していました。2024年4月に麻布大学 獣医学部 獣医保健看護学科に移籍し、ヒトと動物の歯周病について研究を進めています。
ティーチング･ポートフォリオ
